Das Robert Bosch Krankenhaus (RBK) ist eine Einrichtung des Bosch Health Campus der Robert Bosch Stiftung mit mehreren Standorten in Stuttgart. Als Krankenhaus der Zentralversorgung mit Funktionen der Maximalversorgung und 1.191 Betten nimmt das RBK mit dem RBK Lungenzentrum Stuttgart, dem Robert Bosch Krankenhaus Standort City sowie der Klinik für Geriatrische Rehabilitation im Jahr bis zu 40.000 Patienten stationär auf. Zum Krankenhausbetrieb mit über 3.000 Mitarbeitenden gehören 20 Fachabteilungen, über 15 Medizinische Zentren, ein Bildungszentrum sowie eine Beteiligung an einem weiteren Aus- und Weiterbildungszentrum. Der Bosch Health Campus umfasst neben dem RBK alle Forschungsinstitute und Förderaktivitäten der Robert Bosch Stiftung im Bereich Gesundheit. Für Mitarbeitende bieten sich in dieser Struktur vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.
Das RBK betreibt zwei Küchen, die die Versorgung mehrerer Standorte sicherstellen. In Kooperation mit einem Caterer werden täglich ca. 1.000 Essen für Patienten, Mitarbeitende und Besucher ausgegeben. Für den Fachbereich Speisenversorgung suchen wir einen Abteilungsverantwortlichen (m/w/d) mit hoher fachlicher Expertise, der mit uns innovative Versorgungskonzepte erstellt und umsetzt.
Ihre Aufgaben
Abstimmung mit dem Catering hinsichtlich Speisenangebot und Qualitätslevel in der Speisenversorgung an allen Standorten
Monatliche Rechnungskontrolle der erbrachten Leistungen des Caterings
Budgetüberwachung und monatliche Auswertungen
Verhandlungen mit dem Catering und Betriebsrat hinsichtlich der Preisstruktur in den Kantinen
Sicherstellung der Mineralwasserversorgung an allen Standorten
Vorbereitung und Unterstützung bei Change Management Prozessen in der Speisenversorgung
Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung einer neuen Zentralküche für das RBK
Teilnahme an regelmäßigen Hygienebegehungen und Überwachung der Mängelbeseitigung
Überprüfung der Einhaltung der HACCP-Verordnung
Teilnahme an der Ernährungskommission.
Materialbeschaffung für die Küche in Zusammenarbeit mit dem Einkauf, u.a. auch Großgerätetechnik (keine Lebensmittel)
Ansprechpartner:in für alle Abteilungen in sämtlichen Belangen der Speisenversorgung
Ihre Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Hotel-/ Restaurantfachkraft (m/w/d) mit zusätzlicher kaufmännischer Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Zentral-/Großküche für Kliniken wünschenswert
Hohe Serviceorientierung sowie Engagement, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Benefits
Ein anspruchsvolles Aufgabengebiet mit interessanten Gestaltungsmöglichkeiten
Mitarbeit in einem engagierten Team, geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Unterstützung
Eine leistungsgerechte Vergütung mit zusätzlicher Altersversorgung sowie ein bezuschusstes Jobticket
Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliches Gesundheitsmanagement und Fitnessangebote
JobRad-Leasing und Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Unternehmen
Bei Bedarf Mitarbeiterwohnungen sowie Betreuungsmöglichkeiten für die Kinder unserer Mitarbeitenden in einer Kindertagesstätte in der Nähe