Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg, gelegen am südlichen Berliner Ring in Blankenfelde-Mahlow, ist bekannt für seine Gastfreundschaft und exzellenten Service. Wir bieten nicht nur moderne Zimmer und großartige Freizeiteinrichtungen, sondern auch eine der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.
Wir suchen: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen qualifizierten und leidenschaftlichen
Demi Chef de Partie (m/w/d)
der unser Küchenteam mit Kreativität und Fachwissen unterstützt
Was bieten wir an:
- Eine der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs
- übertarifliche Bezahlung
- Eine freundliche und kollegiale Atmosphäre
- Weihnachtsgratifikation
- Urlaubsgeld (richtet sich nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe des Landes Brandenburg)
- Trainings und Seminare
- geregelte Arbeitszeiten (Arbeitszeitkonto)
- 5 Tage Woche
- kostenlose Parkmöglichkeiten
- Mitarbeiterverpflegung rund um die Uhr
- Dienstkleidung & verschließbare Mitarbeiterumkleiden
- Mitarbeiterkonditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Van der Valk Schwesterhotels
- geregelter Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, ansteigend mit Betriebszugehörigkeit
- Sonderkonditionen über Personights.de
- Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits
- Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
- jährliche Mitarbeiter-Events, wie Personal BBQ und Weihnachtsfeier
Deine Aufgaben:
- Speisen entsprechend der Vorgabe zubereiten, anrichten und optisch entsprechend garnieren
- Vorbereitungen für das Tages- und Abendgeschäft treffen
- Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten nach Vorgabe
- Du hältst die HACCP Standards ein und bist für die Sauberkeit und den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche verantwortlich
- Gewährleistung eines ausgezeichneten Service und Erhöhung der Gästezufriedenheit
- Gewährleistung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
- Führen und Lesen der Übergabe (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht auf dem Posten der Schicht)
- Tagesaufgaben prüfen und mit dem jeweiligen Postenchef abstimmen
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets sowie Personalessen und mögliche Kaffeepausen oder Tagungssnacks je nach Nachfrage
Voraussetzungen:
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
- Du arbeitest strukturiert und selbstständig
- Du arbeitest gerne im Team
- Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Eigeninitiative
- Du hältst dich stets an Hygienevorschriften (HACCP)
- Führerschein Klasse 3 von Vorteil
Möchtest du auch zum #Teamtoucan gehören?
Wir laden dich herzlich zu einem Bewerbungsgespräch ein!
Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg gehört zur niederländischen Familienkette Van der Valk mit mehr als 129 Hotels und Restaurants weltweit. Unser Haus verfügt über 270 komfortable Hotelzimmer und Suiten, ein Restaurant, eine Havanna Bar mit Habanos Smokers Lounge, sowie über einen Wellnessbereich mit großem Schwimmbad, Sauna und Fitnessstudio. Mit seinen 24 multifunktionalen Sälen im Congress & Event Center und den großzügigen Außenanlagen ist unser Haus ein perfekter Ort für besondere Events jeglicher Art und bietet Geschäfts- als auch Privatreisenden alle Annehmlichkeiten, um sich wohlzufühlen.
