AHORN Waldhotel Altenberg

Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Altenberg OT Schellerhau

Küche

Vollzeit

Online seit: 16.07.2025

Eintrittsdatum: ab sofort

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Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Waldhotel Altenberg mit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge.

Unsere Benefits:

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
Unterkunft während der Probezeit möglich
Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
operative und fachliche Führung des Küchenteams
Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position und der Wunsch, Küchenchef zu werden
Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

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Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Bettina Bloß
Tel: 035052 60540

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Altenberg OT Schellerhau

Eintrittsdatum

ab sofort

Vertragsart

Feste Anstellung

Gehalt

keine Angabe

Arbeitgeberinfos

AHORN Waldhotel Altenberg

Hauptstraße 83 | 01773 Altenberg OT Schellerhau

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