Das Diakonie-Klinikum Stuttgart sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine
Leitung Verpflegungsmanagement (m/w/d)
Stuttgart | unbefristet | Vollzeit
Das Diakonie-Klinikum Stuttgart, Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen, ist eine moderne, leistungsstarke und dynamisch wachsende Klinik mit konfessioneller Prägung. Im Herzen von Stuttgart versorgen wir mit rund 1.850 Mitarbeitenden und 400 Planbetten in 8 Hauptfachabteilungen jährlich etwa 24.000 Patienten stationär und 92.000 Patienten ambulant.
Ihr Aufgabengebiet
- Leitung und Koordination der Produktionsküche mit ca. 1.200 Mittagessen pro Tag
- Gesamtverantwortung im Bereich Speiseplanung unter Einhaltung der Qualitätsstandards (z.B. „Schmeckt den Süden“)
- Beschaffung und Lagerhaltung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Organisation und Sicherstellung der Speisenverteilung
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Steuerung von Personalgewinnung und Einstellungsprozessen
- Überwachung der Arbeitsabläufe sowie Sicherstellung von Qualitätsstandards
- Mitwirkung an Projekten zur Optimierung von Abläufen und Prozessen für den Fachbereich, sowie übergreifende Projekte
- Verantwortung für Budget und Kostenstellen
Ihr Profil
- Sie sind Küchenmeister (m/w/d), Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) oder verfügen über eine vergleichbare Qualifikation mit Berufserfahrung in einer Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP) und Qualitätsstandards
- Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Personalplanung und -entwicklung
- Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und wirtschaftliches Denken
- Kommunikationsstärke sowie Durchsetzungsvermögen
- Verantwortungsbewusstsein und Teamorientierung
- Bereitschaft zur persönlichen Fort- und Weiterbildung
- Sie tragen unser Leitbild und die Zielsetzung unserer diakonischen Einrichtung mit
Wir bieten Ihnen
- Eine gezielte und systematische Einarbeitung
- Ein anspruchsvolles, interessantes und vielfältiges Aufgabengebiet
- Ein gutes Betriebsklima und ein kollegiales Mitarbeiterteam
- Vergütung nach TVöD-K mit zusätzlicher Altersvorsorge
- Vielseitige Angebote zur Förderung Ihrer persönlichen Gesundheit sowie Dienstradleasing
- Möglichkeit der Kinderbetreuung für Kinder bis zu 6 Jahren
- Einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz mit sehr gutem Anschluss an öffentliche Verkehrsmittel
Kontakt
Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Küchenleiter, Herr Viehmann, Telefon: 0711 991-1271.
Senden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen über unser Online-Formular. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
